Menu DEGUSTATION fêtes 2024

49,00 €

TTC

MENU DEGUSTATION

Menu à 4 plats

Entrée froide :

Marbré de foie gras au coteaux du layon, chutney poire et piment d’Espelette.

Entrée chaude :

Cassolette Granvillaise: St Jacques de Granville, fondue de poireaux, Poulpe et crevettes Sauce Noilly Prat

Plat chaud au choix

- Filet de bar en tournedos, farce fine aux dés de saumon fumé,Condiment de dulse, Sauce ChablisAumônière de légumes de saison rôtis au four

Ou

- Filet de Boeuf Wellington, duxelles de champignons des bois Sauce Châteaubernard Aumônière de légumes de saison rôtis au four

Dessert en trois saveurs

Trio à découper et partager: tout le plaisir de la buche en trois saveurs séparées.

-Un peu de gourmandise…

- Sur un biscuit Joconde une feuillantine pralinée, crémeux vanille, mousse chocolat à la cardamome

…Beaucoup de douceur...

- Sur un biscuit Joconde, croustillant chocolat blanc citron vert, crémeux citron, Mousse framboise

...Passionnément exotique .

- Sur un biscuit Joconde, Croustillant coco rôti, crémeux passion, Mousse coco

Le menu est entièrement de fabrication maison

Retrait de commande du 24 et 31/12 : retrait le jour même entre 15h00 et 17h00

Retrait de commande du 25 : retrait le 24/12 entre 15h00 et 17h00)