Menus à emporter
Ne passez plus vos soirées en cuisine !!!
Les menus à emporter sont de fabrication maison avec des légumes de saison !
Spécialement pensés pour faciliter vos repas de famille, anniversaires ...
Sans service, sans personnel - Facile à réchauffer prêt à mettre au four.
Commande 48h à l'avance au plus tard
Les différentes salades et herbes seront amenées a être modifiées selon les saisons
Hors boissons et hors service, hors pain, hors vaisselle
Tous les menus sont faits maison
Tout changement entraîne une tarification à la carte.
Toutes les configurations sont possibles : avec ou sans entrée, et bien d’autres possibilités pour votre menu
Demandez votre devis sur rendez-vous
Menu à Emporter
à emporter
Formule à 24.84 €
Formule sans service
- une entrée chaude ou froide,
- un plat chaud,
- un dessert au choix
Le menu choisi sera le même pour chaque convive
Entrées froides
- Bœuf fumé et petits légumes façon Niçoise, salade de chou japonais aigre doux et gomasio
- Tartare de saumon aux agrumes, crème acidulée au citron confit et fines herbes
- Médaillon de bœuf au foie gras, compotée d’oignons, salade d’herbes
- Brochette de patate douce croustillante et compotée de banane plantain au curry, salade d’herbes fraiches au confit de balsamique
Entrées chaudes
- Aiguillette de volaille au Whisky, Confit d’aubergine Zaatar et salade d’herbes fraiches
- Croustillant de gambas, salpicon de légumes, coulis de tomates fraîches
Plats chauds « viande »
- Ballottine de pintade et farce fine champignons et lard paysan, sauce cardamome noire
- Filet mignon de cochon marinade au thym, cuit basse T°, sauce crème aux fines herbes de saison
- Parmentier de confit de canard, salade du moment
- Confit de bœuf, sauce carbonnade « Bière de Jullouville »
Garnitures au choix
- Fondant de pomme terre au chorizo
- Fondant de pomme terre au lard paysan
- Fondant de pomme terre aux champignons
- Fondant de pomme terre au citron confit et huile d’olive
Desserts
Trio de desserts
Trois desserts au choix :
- Tartelette au confit de fraise et crème d'Isigny
- Royal chocolat
- Passion fruité
- Fondant framboise
- Merveilleux citron
- Caramelis
- Tartelette framboises et ganache pistache
- Craquelin noisettes
- Macaron vanille, framboise
- Opera rocher noisette
Menu à Emporter
à emporter
Formule à 34.45 €
Formule sans service
- une entrée chaude ou froide,
- un plat chaud,
- un dessert au choix
Le menu choisi sera le même pour chaque convive
Entrées froides
- Marbré de foie gras au « Coteaux du Layon », croustillant au pavot bleu
- Filet de bar poché sauce tartare, Salade de wakamé sur un palet de riz japonais
- Tartare saumon et Grosse crevette au citron vert, lit de petit épeautre et fines herbes, vinaigrette passion
Entrées chaudes
- Cassolette de ris de veau aux morilles, feuilleté croustillant au sésame
- Nid croustillant de St Jacques sur un crémeux de céleri, sauce Noilly Prat
Plats chauds « viande »
- Filet de boeuf en marinade rustique, carotte confite, Sauce au poivre du Sichuan
- Grenadin de veau grillé et cuit basse t°, voile croustillante, sauce crème au chablis
- Aiguillette de canard salpicon d’olives noires, câpres et poitrine fumée au jus de veau
- Suprême de Pintade, farce fine au foie gras, jus de volaille au poivre sauvage, voile aux épices
Plats chauds « poisson »
- Filet de bar poêlé sauce Chablis, niçoise de légumes aux herbes fraiches
Garnitures au choix « viande et poisson »
- Fondant de pomme terre au chorizo
- Fondant de pomme terre au lard paysan
- Fondant de pomme terre aux champignons
- Fondant de pomme terre au citron confit et huile d’olive
Desserts
Trio de desserts
Trois desserts au choix :
- Tartelette au confit de fraise et crème d'Isigny
- Royal chocolat
- Passion fruité
- Fondant framboise
- Merveilleux citron
- Caramelis
- Tartelette framboises et ganache pistache
- Craquelin noisettes
- Macaron vanille, framboise
- Opera rocher noisette
Menu à Emporter
à emporter
Formule à 27.97 €
Formule sans service
- une entrée chaude ou froide,
- un plat chaud,
- un dessert au choix
Le menu choisi sera le même pour chaque convive
Entrées froides
- Éclair de la mer : St Jacques granvillaise et chair de tourteau, crème montée citron vert sur salade roquette
- Trio de canard : Magret fumé cuit basse « T°», Médaillon de confit au foie gras, Millefeuille de foie gras au pain d’épices
- Brochette de gambas marinées sur un maki aux légumes croquants et herbes fraîches
- Saumon mi-cuit mi fumé aux herbes fraîches, sur un crémeux en deux saveurs
Entrées chaudes
- Cassolette Granvillaise « poissons et coquillages de nos côtes », fumet parfumé et crème légère
- Ravioles de Gambas et saumon, croustillant feuilleté au sésame, sauce Petit Chablis
Plats chauds « viande »
- Médaillon de veau « basse T°», Sauce au Chardonnay et épices parfumées
- Magret de canard grillé mi fumé, Sauce vin rouge épicées au jus de veau
- Suprême de poulet fermier, Sauce terroir normand « cidre et calvados »
Plats chauds « poisson »
- Filet de bar poêlé au sel d’algues marines, sauce crème écume des mers
Garnitures au choix « viande et poisson »
- Fondant de pomme terre au chorizo
- Fondant de pomme terre au lard paysan
- Fondant de pomme terre aux champignons
- Fondant de pomme terre au citron confit et huile d’olive
Desserts
Trio de desserts
Trois desserts au choix :
- Tartelette au confit de fraise et crème d'Isigny
- Royal chocolat
- Passion fruité
- Fondant framboise
- Merveilleux citron
- Caramelis
- Tartelette framboises et ganache pistache
- Craquelin noisettes
- Macaron vanille, framboise
- Opera rocher noisette