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Menus à emporter

Ne passez plus vos soirées en cuisine !!!

Les menus à emporter sont de fabrication maison avec des légumes de saison !
Spécialement pensés pour faciliter vos repas de famille, anniversaires ...

Sans service, sans personnel - Facile à réchauffer prêt à mettre au four.
Commande 48h à l'avance au plus tard

Les différentes salades et herbes seront amenées a être modifiées selon les saisons
Hors boissons et hors service, hors pain, hors vaisselle
Tous les menus sont faits maison
Tout changement entraîne une tarification à la carte.
Toutes les configurations sont possibles : avec ou sans entrée, et bien d’autres possibilités pour votre menu


Demandez votre devis sur rendez-vous

Menu à Emporter

à emporter

Formule à 24.84 €

Formule sans service

  • une entrée chaude ou froide,
  • un plat chaud,
  • un dessert au choix

Le menu choisi sera le même pour chaque convive

Entrées froides

  • Bœuf fumé et petits légumes façon Niçoise, salade de chou japonais aigre doux et gomasio
  • Tartare de saumon aux agrumes, crème acidulée au citron confit et fines herbes
  • Médaillon de bœuf au foie gras, compotée d’oignons, salade d’herbes
  • Brochette de patate douce croustillante et compotée de banane plantain au curry, salade d’herbes fraiches au confit de balsamique

Entrées chaudes

  • Aiguillette de volaille au Whisky, Confit d’aubergine Zaatar et salade d’herbes fraiches
  • Croustillant de gambas, salpicon de légumes, coulis de tomates fraîches

Plats chauds « viande »

  • Ballottine de pintade et farce fine champignons et lard paysan, sauce cardamome noire
  • Filet mignon de cochon marinade au thym, cuit basse T°, sauce crème aux fines herbes de saison
  • Parmentier de confit de canard, salade du moment
  • Confit de bœuf, sauce carbonnade « Bière de Jullouville »

Garnitures au choix

  • Fondant de pomme terre au chorizo
  • Fondant de pomme terre au lard paysan
  • Fondant de pomme terre aux champignons
  • Fondant de pomme terre au citron confit et huile d’olive

Desserts

Trio de desserts
Trois desserts au choix :

- Tartelette au confit de fraise et crème d'Isigny
- Royal chocolat
- Passion fruité
- Fondant framboise
- Merveilleux citron
- Caramelis
- Tartelette framboises et ganache pistache
- Craquelin noisettes
- Macaron vanille, framboise
- Opera rocher noisette

Menu à Emporter

à emporter

Formule à 34.45 €

Formule sans service

  • une entrée chaude ou froide,
  • un plat chaud,
  • un dessert au choix

Le menu choisi sera le même pour chaque convive

Entrées froides

  • Marbré de foie gras au « Coteaux du Layon », croustillant au pavot bleu
  • Filet de bar poché sauce tartare, Salade de wakamé sur un palet de riz japonais
  • Tartare saumon et Grosse crevette au citron vert, lit de petit épeautre et fines herbes, vinaigrette passion

Entrées chaudes

  • Cassolette de ris de veau aux morilles, feuilleté croustillant au sésame
  • Nid croustillant de St Jacques sur un crémeux de céleri, sauce Noilly Prat

Plats chauds « viande »

  • Filet de boeuf en marinade rustique, carotte confite, Sauce au poivre du Sichuan
  • Grenadin de veau grillé et cuit basse t°, voile croustillante, sauce crème au chablis
  • Aiguillette de canard salpicon d’olives noires, câpres et poitrine fumée au jus de veau
  • Suprême de Pintade, farce fine au foie gras, jus de volaille au poivre sauvage, voile aux épices

Plats chauds « poisson »

  • Filet de bar poêlé sauce Chablis, niçoise de légumes aux herbes fraiches

Garnitures au choix « viande et poisson »

  • Fondant de pomme terre au chorizo
  • Fondant de pomme terre au lard paysan
  • Fondant de pomme terre aux champignons
  • Fondant de pomme terre au citron confit et huile d’olive

Desserts

Trio de desserts
Trois desserts au choix :

- Tartelette au confit de fraise et crème d'Isigny
- Royal chocolat
- Passion fruité
- Fondant framboise
- Merveilleux citron
- Caramelis
- Tartelette framboises et ganache pistache
- Craquelin noisettes
- Macaron vanille, framboise
- Opera rocher noisette

Menu à Emporter

à emporter

Formule à 27.97 €

Formule sans service

  • une entrée chaude ou froide,
  • un plat chaud,
  • un dessert au choix

Le menu choisi sera le même pour chaque convive

Entrées froides

  • Éclair de la mer : St Jacques granvillaise et chair de tourteau, crème montée citron vert sur salade roquette
  • Trio de canard : Magret fumé cuit basse « T°», Médaillon de confit au foie gras, Millefeuille de foie gras au pain d’épices
  • Brochette de gambas marinées sur un maki aux légumes croquants et herbes fraîches
  • Saumon mi-cuit mi fumé aux herbes fraîches, sur un crémeux en deux saveurs

Entrées chaudes

  • Cassolette Granvillaise « poissons et coquillages de nos côtes », fumet parfumé et crème légère
  • Ravioles de Gambas et saumon, croustillant feuilleté au sésame, sauce Petit Chablis

Plats chauds « viande »

  • Médaillon de veau « basse T°», Sauce au Chardonnay et épices parfumées
  • Magret de canard grillé mi fumé, Sauce vin rouge épicées au jus de veau
  • Suprême de poulet fermier, Sauce terroir normand  « cidre et calvados »

Plats chauds « poisson »

  • Filet de bar poêlé au sel d’algues marines, sauce crème écume des mers

Garnitures au choix « viande et poisson »

  • Fondant de pomme terre au chorizo
  • Fondant de pomme terre au lard paysan
  • Fondant de pomme terre aux champignons
  • Fondant de pomme terre au citron confit et huile d’olive

Desserts

Trio de desserts
Trois desserts au choix :

- Tartelette au confit de fraise et crème d'Isigny
- Royal chocolat
- Passion fruité
- Fondant framboise
- Merveilleux citron
- Caramelis
- Tartelette framboises et ganache pistache
- Craquelin noisettes
- Macaron vanille, framboise
- Opera rocher noisette